Le désastre silencieux des régimes restrictifs
Les régimes restrictifs ne créent pas la paix alimentaire. Ils créent le chaos. On nous a longtemps fait croire que pour bien manger, il fallait se contrôler, se restreindre, se discipliner. Que la solution passait par des règles, des interdits, des listes d’aliments permis et d’autres à éviter. Pourtant, ce que l’on observe sur le terrain, dans […]
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